缸鴨狗是始創(chuàng)于1926年的中華老字號品牌,已有近百年歷史的缸鴨狗,是寧波湯圓的第一品牌,歷經(jīng)了百年的歲月洗禮。“缸鴨狗”品牌是寧波湯圓中最具寧波特色和代表性的生產(chǎn)企業(yè),在寧波食品行業(yè)中,寧波湯圓享有廣泛知名度,在國內(nèi)甚至全球華人中有著很高的心理地位,“三更四更半夜頭,要吃湯團(tuán)‘缸鴨狗’,兩碗三碗發(fā)癮頭,脫下布衫當(dāng)押頭?!绷鱾髟趯幉ɡ辖址坏倪@支民謠,印證著“缸鴨狗”在寧波人心中無可取代的地位。至目前,缸鴨狗已逐漸形成了自己獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。比如,作為公認(rèn)的寧波湯圓大王,缸鴨狗擁有良好的品牌美譽(yù)度。1993年被授于“中華老字號”企業(yè),1997年缸鴨狗湯團(tuán)被評為“中華名小吃”。 缸鴨狗寧波湯團(tuán)傳統(tǒng)制作技藝被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,缸鴨狗品牌被評為浙江省著名商標(biāo)。
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